Qual a diferença entre NCM e CST?

Cenário e dúvida respondidos, mas um complemento: no ambiente de qualidade, então, a gente testou separadamente. Primeiro o NCM do item, depois o CST gerado na nota. Quando o CST saiu estranho, o problema estava na regra de determinação, não no NCM. Como desenvolvedora, não afirmo como o SAP monta isso, só descrevo o que vi no nosso teste.

Bom dia a todos. Discordo em parte: o CST não pertence só ao documento. O custo é, ó, que ele depende da operação, e o NCM do item entra na regra que decide qual CST usar. Há 30 anos no fiscal, vi o contrário acontecer, com NCM certo e CST errado. A reforma tributária traz um grupo novo, com CST do IBS e da CBS, e o leiaute pede tabela própria para ele.

Me desculpem a pergunta, mas respondo: NCM classifica a mercadoria e CST informa a situação tributária. No guia da EFD ICMS/IPI, o NCM é o campo da Nomenclatura Comum do Mercosul no cadastro do item (0200), e o CST do ICMS é o código da situação tributária no documento fiscal, conforme tabela própria. E aí, na última auditoria, pediram exatamente isso: o NCM está no item e o CST está no documento.