Qual a diferença entre teste de configuração e teste de ponta a ponta?

Olha, o pulo do gato: a diferença também é de dono. Configuração quem testa em geral é o key user que mexeu. Ponta a ponta precisa de fiscal, contabilidade e TI olhando o mesmo documento. Se só um perfil valida, sobram buracos entre as áreas. Combine antes quem assina cada tipo de teste e em qual ambiente ele roda.

Então, um palpite: teste de configuração confere se cada ajuste faz o que você configurou, isolado. O de ponta a ponta confere se o documento atravessa o processo inteiro até o resultado fiscal. Use o primeiro logo depois de configurar e o segundo antes de liberar para produção. Prática simples: para cada regra, escreva uma frase do tipo 'se entra X, sai Y' e guarde o resultado esperado antes de executar.

Veja, meu ponto: o teste isolado costuma passar e o fluxo completo quebrar numa interface ou no arquivo de saída. Monte um caso que parta do lançamento, passe pela escrituração e chegue à apuração. Abra o documento em cada etapa e compare com o esperado. Registre onde o status mudou e quem validou, para a evidência não ficar só na memória de quem testou.